I frutti di bosco e la frutta coltivata in azienda viene raccolta al giusto grado di maturazione e subito trasformata nel laboratorio aziendale.
I frutti raccolti vengono selezionati e utilizzando acqua corrente, lavati a mano per eliminare tutte le impuritą.
Secondo il tipo di frutta la stessa viene snocciolata, sbucciata, tagliata o setacciata. Cosģ preparata viene messa a riscaldare in piccole pentole; quindi si aggiunge lo zucchero e si termina la cottura a fuoco lento per almeno 15 minuti.
La confettura, ancora calda, č immediatamente messa nei vasetti che opportunamente sigillati e sterilizzati garantiranno la conservazione nel tempo.
Questo sistema di cottura artigianale e tradizionale in piccole pentole senza coperchio fa si che si ottenga un prodotto di altissima qualitą che mantiene inalterato il sapore della frutta.
Confezione in vasetto di vetro da 350 grammi.
Regione di provenienza: Liguria
Prodotto inserito in catalogo Wednesday 03 February, 2010.
